Chez Paul - "У Поля" - один из самых популярных традиционных лионских ресторанов-бушонов, удобно расположенный в центре Лиона и предлагающий своим посетителям типично лионские блюда, декор и дружескую атмосферу знаменитых народных ресторанчиков лионских ткачей позапрошлого века.

Один из самых известных лионских ресторанов-бушонов, "Le Garet" - не требует рекомендаций. Находящийся в самом центре города и одновременно в стороне от туристических троп, на небольшой улочке, он хорошо знаком истинным любителям традиционной лионской кухни. И называя его местом встречи истории и кулинарии, хозяин ресторана ничуть не преувеличивает. История ресторана началась в 1870 году, а национальный герой, руководитель французского Сопротивления Жан Мулен регулярно обедал в нем и встречался с одним из своих соратников.