2 звезды Мишлена. Ресторан расположен в центре города, в частном доме, построенном в 1894 году. Среди известных людей, посещавших ресторан, были Билл Клинтон и Шарль Азнавур. Каждая из четырех обеденных комнат оформлена в своем стиле, а в одном из залов собрана частная коллекция из 70 картин.

Добро пожаловать в "Брассери Жорж" - место встреч настоящих ценителей лионской гастрономии! Богатство убранства, впечатляющая архитектура, теплый прием и кухня сделали её знаменитой.
Со времени своего основания в 1836 году "Брассери Жорж" видела Империю, 3 войны и 4 Республики.

В самом центре Лиона, нескольких шагах от набережной Рона с одной стороны и площади Белькур (Bellecour) с другой, выходящая на площадь Антонэн Понсе (Antonin Poncet) брассери "Le Sud" Поля Бокюза всегда заполнена как лионцами так и туристами, желающими познакомится с высокой кухней и стандартами сервиса великого маестро кулинарии.